골드키위 생크림 파운드케이크만들기
Posted 2016. 1. 22. 05:26, Filed under: 요리 레시피/맛있는 레시피
골드키위 생크림 파운드케이크만들기
딸기케이크 만들려고 만든 제누와즈 반죽이 꽤 많이 남아서 남은 반죽을 파운드케익 틀에다가 넣고 구워줬어요.
보통 파운드케익 하면 생크림 발린 케이크가 떠오르진 않거든요.
그런데 생크림도 남았겠다! 집에있던 골드키위 꺼내서 파운드케이크만들기에 도전해 봤어요^^
생크림만 바르고 과일만 올려주면 되는 엄청~ 쉬운 파운드케이크만들기. 파운드케이크만들기 어렵지 않아요~
생크림 듬뿍 파운드케이크만들기 Go! Go!
파운드케익틀에다 구워서 모양은 이렇지만
반죽은 케익시트인 제누와즈 반죽이에요~
파운드케익은 버터가 많이 들어가서 식감이 무겁지만
요녀석은 제누와즈반죽이라 식감이 케이크 같이 가벼워요.
빵 칼로 2개로 슬라이스 해주세요.
자르실때 비뚤게 잘릴 수 있으니 잘 보고 자르셔야 해요.
예전에 했을 때 대각선으로 잘려서 굉장히 난감했었거든요^^;;
자투리 빵으로 얼마나 폭신 폭신한지 확인ㅋ
메모리폼이나 라텍스마냥 원래대로 금방 돌아오네요.
파는것 보단 못해도 꽤 부드럽게 잘 나왔어요!
휘핑크림과 설탕의 비율을 10:1로 넣어서 줍니다.
휘핑크림 약 250g 정도 계량해서 전동 휘핑기로 돌려줬어요!
손으로 수동으로 휘핑하시면 팔 빠질수도 있어요ㅠ_ㅠ~
웬만하면 전동휘핑기로 돌려주시는게 좋습니다.
위 사진처럼 크림의 뿔이 단단하게 나와야 해요.
사진보다 좀 더 단단하게 하시면 더 좋을듯^^;;
제꺼는 휘핑을 덜 돌려서 생크림에 힘이 없더라구요
슬라이스한 케익시트 1장 깔아주시구요.
위에 시럽을 뿌려줍니다.
저는 집에 아가베시럽이 있어서 그걸로 사용했어요.
꿀이나 올리고당 같은 걸 사용하셔도 무방해요^^
그리고 위에 생크림 적정량 발라주세요.
저는 조금 많이 바른듯ㅋ
미리 잘라둔 골드키위에요.
케익 안으로 들어갈꺼기 때문에 납작하게 슬라이스 해줍니다^^
생크림 바른 케익시트 위에 키위를 올려주세요.
그리고 나서 위에 생크림 한겹 더 발라줍니다.
하나 남은 케익시트를 위에 올려주시고
남은 생크림으로 주변을 덮어 주시면 됩니다~
맨 위에 생크림을 듬뿍 올려서 크림을 살살 펴주면
크림들이 옆구리 쪽으로 내려와요
흘러내린 크림을 정리하시면 아이싱 끝이에요.
짠~ 완성입니다용!
무슨 애기들 장난감 버스같기도 하고ㅋ
하얀 바탕에 키위의 노랑노랑 초록초록한 색이
참 잘 어울려요!
귀여운 파운드케이크만들기 대성공
저도 아이싱엔 소질이 없어서 적당히 하고ㅋ
일부러 생크림을 삐쭉 삐죽하게 발라서 네추럴한 느낌을 표현해 봤어요~
어차피 정리 안되는거 아예 이런식으로 아이싱 하는것도 괜찮은 방법 같아요^^
이쁘게 3등분 했어요!
키위가 콕콕 박혀있네요^^
원래는 냉장고에 최소 몇시간은 숙성 시키고 잘라야 하는데
바로 잘랐더니 속 재료가 나오려고 하네요ㅋㅋ
맛있겠어요+ㅅ+
얼른 먹어야 겠어요!
냠~ 냠~
음~ 달콤하면서 느끼한 생크림을 새콤달콤한 키위가 제대로 잡아주네요^^
생크림을 좀더 단단하게 휘핑을 했어야 했는데
그게 조금 아쉽네요.
케익만들기는 참 쉬운데 예쁘게 만드는게 어려워요!
전자렌지 회전판으로 딸기 케이크 만들기 ◀ 보러가기 클릭!
별립법 제누와즈 만들기 ◀ 보러가기 클릭!
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