토마토소스 넣고 아웃백 오지치즈후라이 만들기
Posted 2016. 2. 1. 05:09, Filed under: 요리 레시피/맛있는 레시피토마토소스 넣고 아웃백 오지치즈후라이 만들기
안녕하세요~ 오늘은 아웃백 오지치즈후라이를 만들기 도전!
토마토소스를 넣어서 느끼함을 줄여주고 맛깔나게 만들어봤습니다+ㅅ+
모짜렐라, 체다, 고르곤졸라, 파마산치즈가루 총 4가지의 치즈를 넣고 만들었습니다.
칼로리 폭탄 덩어리지만 찐~한 치즈맛과 달콤새콤 풍미 깊은 토마토소스를 넣어서
겁나게 맛있게 만들어 봤습니다ㅋ
오지치즈후라이 만들기 Go~ Go!
아웃백st 오지치즈후라이 만들기
<재료>
냉동 감자튀김 - 약 2뭉치
소시지 - 3개
모짜렐라 치즈
체다 치즈
고르곤졸라 치즈
파마산 치즈가루 1T
스파게티용 토마토소스
소금 약간
후추 약간
파슬리가루 조금
아비코 감자튀김~
냉동 감자튀김인데요.
감자를 미리 익혀 놓은 후
식물성기름을 묻혀서 냉동시킨 것 같아요.
아비코 감자튀김은 아웃백에서 나오는 감자튀김과
동일한 제품이라네요ㅎㅎ
요 제품 정말 유명해서 인터넷에서 사먹는분들 많아요~
가격도 저렴하고 패스트푸드점 감튀와 다르게
고급진 스타일의 맛!
감튀 좋아하시는분들 아비코 감자튀김 추천합니당ㅋ
팬에 기름을 넉넉히 두르고 냉동감자를 넣고 튀겨줍니다.
아무래도 바삭하게 먹으려면 기름양이 넉넉한 것이 좋겠지요.
오일 스프레이로 기름을 적게 넣어도 감튀의 맛은 납니다만
바삭함은 적어요.
취향에 맞게 조절하시면 될 듯합니다.
팬 휙 휙 돌려주면서 기름을 골고루 묻히면서
튀겨줍니다.
원조 오지치즈후라이는 베이컨이 들어가지만
집에 재료가 없어서 통그릴 비엔나소시지 3개를 잘라서 넣어줬습니다.
요즘은 작은 소시지보다 요렇게 육질이 두툼한 큰 소시지가 많더라구요ㅎㅎ
확실히 작은 소시지보다 맛나요~
대체적으로 감자들이 갈색빛이 돌면 잘 튀겨진거에요.
그럼 불을 끄고 소금, 후추 약간 넣고
파마산치즈가루 1T, 파슬리가루 약간 넣고
팬 돌리면서 쉐킷 쉐킷~ 흔들어주세요!
그럼 요런 상태가 되는데요.
봉구비어 이런데 가면 나오는 감튀 딱 요거에요ㅎㅎ
또는 파파이스 또는 맘스터치 감튀랑 비슷합니다.
요 상태로 먹어도 맥주 안주로 정말 맛나요^^
하지만 저는 오지치즈후라이 만들기가 목적이니까ㅋ
접시에 감튀를 반쯤 덜어줍니다.
그 다음 토마토소스 취향껏 양 조절해서 넣어주시구요.
모짜렐라, 체다 치즈 양 껏 올려주시면 되용.
아니면 두개가 섞인 콜비잭치즈 사용해도 좋습니다.
저는 고르곤졸라치즈도 추가해서 넣어봤어요ㅋ
근데 요건 진짜 선택사항이고 안 넣어도 되요.
남은 감튀 반을 또 얹어주시고 위와 똑같이 소스랑 치즈 얹어줍니다.
저는 처음에는 전자렌지로 3분정도 돌렸는데요
고르곤졸라를 사용하지 않을 경우 전자렌지로만 돌려도 됩니다.
하지만 고르곤졸라는 고열에다 녹여야 특유의 화장품향기랄까?
그게 사라지기 때문에 오븐에다 굽는걸 추천합니다ㅋ
뭐, 외국인들은 고르곤졸라를 생으로도 와인이랑 함께 먹는다지만
울 나라 사람들은 보통 생으로는 잘 못먹어요.
저도 렌지3분 돌렸다가 오븐에 넣어서 6분정도 더 돌려서 먹었네요ㅎㅎ
집에서 약 2달전에 담근 수제오이피클~
느끼한 요리에는 필수지요ㅋㅋ
전자렌지에 3분만 돌린 상태에요.
중간 중간에 고르곤졸라가 보이네요ㅋ
모짜렐라가 자연치즈라서 쭉쭉 잘늘어나요^ㅅ^
정말 맛있었는데 렌지에만 3분 돌리다 보니 고르곤졸라가ㅋㅋ
화장품 냄시때문에 먹다가 깜놀!
소시지는 역시 어떻게 먹어도 맛나지용~
중간에 피클 먹어서 입 안 개운하고 상큼하게 해주면 Good!
결국 오븐에다 6분 다시 돌려주고ㅋㅋ
보시면 확실히 렌지랑 오븐이랑 달라요
렌지는 그냥 치즈를 녹이는 수준이고
오븐은 치즈를 구워준다고 해야할까요?
비주얼이 달라요ㅋ
암튼 오븐에다 더 돌려주고 꺼내니 진짜 완전 맛나요!!
개인적으로 고르곤졸라피자 좋아하거든요~
오븐에다 구우니 쎈 향도 없어지고
깊은맛이 우러나와서 정말 맛있게 먹었어요^^
칼로리 대박 폭탄이지만ㅋㅋ
가끔씩 요런거 땡기잖습니까?
한번씩 먹어줘야지요~
만들기도 정말 쉬워서 집에서 만들어먹기 참 좋아요!
캔맥주 사서 야식으로 술안주로 해도 참 좋을듯해요^^
다들 요 메뉴로 맥주 한잔 하셔요~~~
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