영양만점 맛있는 버섯밥 만들기

영양만점 맛있는 버섯밥 만들기

안녕하세요. 오늘은 영양이 풍부한 버섯으로 버섯밥 만들기를 할껀데요.

미니새송이, 팽이버섯, 느타리버섯 총 3종류가 들어가서 여라가지의 버섯의 맛을 느낄 수 있어요.

집에서 주로 콩나물밥이나 무밥을 주로 해 먹었었는데 버섯밥 만들기는 처음이에요.

그런데 맛이 아주~ 매력적인거 있죠? 버섯 싫어하는 아이들이 참 많은데 요 밥은 잘 먹을듯 해요^^

버섯밥 만들기 시작해 볼까요?

버섯밥 만들기

<재료>

팽이버섯 1봉, 느타리버서 2뭉치, 미니새송이 2줌, 쌀 6컵

양념간장 - 간장 5T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 대파 1뿌리, 참기름 1T, 깨소금 약간

 

새송이, 초장 - 새송이 1봉지,

초장 (고추장 2T + 간장 1T + 설탕 2T + 식초 2T + 깨소금&참기름 약간)

 

약 7인분 나옵니다.

  소사역 인근 마트에서 산 새송이버섯

세일로 엄청 싸게 샀음!

한봉지에 990원~ 대박 싸죠ㅋ

요 새송이버섯은 버섯밥에 안 넣고

생으로 초장에 찍어 먹을꺼에요~

원래 생버섯을 먹지 않았었는데

이마트 시식코너에서 먹고 반해버린거 있죠~

버섯이 생으로 먹어도 맛있는줄 처음 알았어요!

 버섯은 안씻어도 된 다고 해요.

버섯에 좋은 성분이 가득한 포자가

물에 씻으면 씻겨 내려간다고 하네요.

하지만 생으로 먹을꺼니까 가볍게 씻어줬어요~

벅벅 문지르지만 않으면 괜찮은 것 같아요.

 버섯을 먹기 좋게 잘라 놓습니다.

 이제부터 버섯밥 만들기 재료를 손질해 볼 거에요.

버섯들의 밑둥을 잘라서 씻어 주세요.

그리고 먹기 좋게 찢어줍니다.

미니 새송이는 적당한 크기로 슬라이스 해주세요.

 밥물을 맞춰줘야 하는데

요게 관건이죠!

저는 160ml 컵으로 쌀 6컵 푸고

물은 밥솥 눈금을 5.5컵으로 맞췄는데

사알~짝 진밥이 되더라구요

물은 5컵 눈금으로 맞춰주면 딱 알맞는데

좀 아쉬웠어요~

하지만 그래도 맛있었다능ㅎㅎ

 버섯을 밥물 맞춰둔 곳에 살포시 얹어 줍니다.

절대 쌀과 섞지 말고 위에다만 두세요.

그래야 버섯의 모양이 살아있습니다.

섞어버리면 버섯이 형태가 사라지고 푹 죽거든요ㅠㅠ

 전기밥솥에 넣고

평소에 하던 백미찰진밥으로 맞춰줬어요~

과연 잘 됐을지 기대기대~

 

 

 

 짠~ 완성!

음~ 사진속에서 향기가 나는듯한 이 기분ㅋ

버섯밥이 향이 정말 좋더라구요!

버섯밥을 골고루 살살~ 섞어주세요.

그리고 가족수대로 예쁘게 세팅해줍니다!

 살짝 질게 됐는데 흰쌀이 정말 찰지고

버섯과 밥알이 입에 착 달라붙으면서

입 안에 버섯향이 멤도는데~

너~무 맛있는거 있죠?

고소한 참기름이 들어간 양념장에

살살 비벼먹으면 다른반찬 필요없어요ㅎㅎ

밥도둑이여요!

오늘은 버섯파티~

새송이를 초장에 찍어먹으면

새콤달콤하고 생버섯의 씹이는 식감이

너무 재밌고 맛있어요^^

 

날도 추운데 따끈한 버섯밥 어떠신가요?

영양가득~ 맛도 쵝오에요!

 

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